Ingrédients pour 2 personnes :
- 600 g de sauté de porc
- 2 oignons
- 1 boite d'ananas
- 15 cl de vin blanc
- 15 cl d'eau
- 3 cuillères à soupe de poudre de Colombo
- beurre
Couper les oignons en morceaux.
Couper le porc en morceaux de la taille souhaitée.
Dans une cocotte minute, faire revenir les oignons dans le beurre.
Ajouter les morceaux de porc et les faire dorer.
Ajouter le colombo et bien mélanger.
Verser le jus de la boite d'ananas, le vin blanc et l'eau.
Fermer la cocotte et dès le sifflement, baisser à feu moyen et faire cuire 25 à 30 min.
Ouvrir la cocotte après ce temps de cuisson et ajouter les morceaux d'ananas. Laisser cuire 5 à 10 minutes.
C'est prêt.