Tarte invisible à la courgette et au curcuma

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps  de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 500g de courgettes

- 1,5 cuillères à café de curcuma (2 si vous souhaitez un gout plus prononcé)

- 1 oignon

- 1 cuillère à café d'ail

- 2 cuillères à soupe de vin blanc doux

- 1 cuillère à café de sucre

- 20 cl de crème

- 3 œufs

- 90g de farine

- 30g de beurre fondu

- 1 sachet de levure chimique

- poivre

- 100g gouda sans sel ( vous pouvez en trouver sur les sites fromagegouda.fr ou regimesanssel.fr)

Recette :

Eplucher et couper finement l'oignon et l'ail. 

Les faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre.

Ajouter Le vin blanc et le sucre. Remuer et laisser dorer.

Préchauffer le four à 200°C.

Pendant ce temps, éplucher les courgettes en laissant la peau une fois sur deux.

Les trancher assez finement et les disposer sur du papier absorbant.

Dans une jatte, mélanger les œufs et la crème.

Ajouter la farine, la levure et mélanger.

Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger pour obtenir un appareil lisse.

Incorporer les courgettes et le gouda et mélanger délicatement.

Et pour finir ajouter le curcuma, l'ail et l'oignon et poivrer. Mélanger.

Beurrer un moule à manquer d'environ 26 cm de diamètre. 

Y verser le mélange.

Enfourner pendant 30 minutes puis recouvrir d'un papier d'aluminium et continuer la cuisson 10 minutes.

C'est prêt! A déguster chaud ou froid!