Petits pains façon pâte à pizza

Ingrédients pour une douzaine de petits pains:

- 200g de farine de campagne

- 200g de farine de blé type 65

- 1 sachet de levure de boulanger

- 1 cuillère à soupe d'huile pimentée

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe d'origan

- 1 cuillère à café de sucre

- 250 cl d'eau

Dans une machine à pain mélanger les 2 farines, la levure, le sucre et l'origan.

Ajouter l'huile et lancer le programme en mode pétrin.

Ajouter l'eau progressivement et laisser le programme pâton se poursuivre.

Si vous faites le pain à la main, suivre le même ordre jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Couper la pâte en 12 petites boules et les faire lever dans des moules à muffins par exemple pendant environ 1 heure dans un endroit à l'abris des courants d'air.

Enfourner à 180°C pendant 20 - 25 minutes.

C'est prêt!