Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 steaks de canard
- 3 pêches
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou de xérès)
- beurre
- poivre
Éplucher et couper en huit les pêches
Faire des entailles dans les steaks de canard des 2 côtés.
Dans une poêle, mettre une noisette de beurre et faire revenir le canard des 2 côtés.
La cuisson dépend du goût de chacun (plus ou moins saignant). Ici, j'ai fait cuire environ 5 minutes de chaque côté.
Ajouter les lamelles de pêches et les faire cuire quelques minutes avec le canard.
Verser le miel et le vinaire, poivrer.
Mélanger délicatement et servir.
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