Pain aux céréales

Ingrédients :

- 400 g de farine type T65

- 200 g de farine aux céréales

- 40g de levure de boulanger fraîche

- 20 g de beurre

- 30 cl d'eau tiède

- 30 g de sucre roux

Délayer la levure dans l'eau.

Dans une machine à pain, mettre cette préparation, puis la farine.

Ajouter le beurre et le sucre.

Mettre sur le programme pâton. (environ 15 min.)

Une fois le pâton prêt, faire une belle boule. Y pratiquer des incisions au couteau.

Mettre à lever sur une plaque recouvert d'un torchon dans un endroit chaud sans courant d'air pendant une heure.

Une fois le pain prêt, le mettre au four à 200° pendant 30 min. environ.