Oeufs brouillés

Idéal quand il faut manger sur le pouce ou en coup de vent ^^

Rapide!

Ingrédients pour 1 personne:

- 3 oeufs

- Lait

- huile de sésame

- coriandre

- piment d'Espelette

Battre les oeufs en omelette dans un bol.

Y verser le lait (quantité selon le goût et la texture souhaitée)

Faire chauffer une rasade d'huile de sésame dans une petite poêle à feu vif.

Verser le mélange dedans. Parsemer de coriandre fraîche ciselée et d'une pincée de piment d'Espelette.

Lorsque les oeufs commencent à cuire légèrement au fond de la poêle, mélanger les avec une spatule et ce jusqu'à la fin de la cuisson. Il ne faut pas quitter la poêle et bien mélanger. Ça va vite!

C'est prêt!